
調理師系学科
CULINARY
調理師科1年コース
CULINARY
調理師科1年コース
ナカムラの教育ノウハウを活かした効率的なカリキュラムだから、1年間で幅広い技術と知識の習得が可能。
もちろん、調理師免許も取得できます。多くの社会人経験者や大卒・短大卒の方も学んでいます。
本コースを修了すれば、実務経験や国家試験の受験なしで、免許を取得できます。
ナカムラ独自のカリキュラムにより、基礎から応用まで、幅広い技術をしっかりと習得します。また、集団給食実習など、
さまざまな勤務先を想定した実習を行うので、就職後もスムーズに対応できます。
MONDAY | TUESDAY | WEDNESDAY | THURSDAY | FRIDAY | |
---|---|---|---|---|---|
7:30~9:00 | 自主練習 | ||||
9:20~9:30 | HR | ||||
1限目 9:30~11:00 | 総合調理実習 | 調理実習 | 食品衛生実習 | 栄養学 | 調理示範 |
2限目 11:10~12:40 | 食品安全衛生 | 公衆衛生学 | 食品学 | ||
昼 休 み | |||||
3限目 13:30~15:00 | ― | 調理理論 | 総合調理実習 | 調理実習 | 調理理論 |
4限目 15:10~16:40 | ― | 食文化概論 | ― | ||
16:40~16:50 | HR(授業終了時間によって異なる) | ||||
~18:00 | 自主練習 |
在校生の年齢はさまざま。異なるキャリアの学生が、ともに学んでいます。
高校新卒の方だけではなく、一度社会に出られた方や大学・短大を卒業した方など、さまざまな経歴・年齢の学生がともに学んでいます。
「やりたい」と感じたときが、それをはじめる一番最適なタイミング。基礎からていねいに指導しますので、初心者でも心配ありません。
※平成28年4月現在
西尾 千穂さん
調理師科1年コース/福岡県立筑前高等学校出身
好きなことを、1日でも早く仕事にしたい。だから、最短で基礎を身につけようと考えて、調理師科1年コースを選びました。日本料理も西洋料理も好き、でも将来性を考えて日本料理の道へ。内定をいただいたホテルオークラで経験を積んで、同じ系列のオランダ・アムステルダムのホテルに行きたい。そして、いずれは海外で、自分のお店で勝負したいです。