ホテルコース

HOTEL

ホテル業界について 心を込めて最高のサービスを提供。
おもなホテルスタッフの仕事をご紹介。

最高のおもてなしは、プロとしてのチームから生まれる

ひとくちにホテルの仕事と言っても、その内容はさまざま。「宿泊」「料飲」「宴会」「調理」「セールス&マーケティング」「管理」など、たくさんの部門に分かれています。また、利用されるお客さまの目的もいろいろ。だからこそ、たくさんのプロが集結し、チームとして働くことが大切なのです。現状に満足することなく、常にスキルアップを求められる、とても奥深い仕事です。

ホテル業界について

ホテルの組織モデル

おもなホテルの種類

シティホテル
大手外資系ホテルなどが有名な比較的大規模なホテル。その多くは都市部にあります。レストランやカフェ、宴会場、スポーツジムなど、さまざまな施設を有していることも多く、ビジネスマンや外国人の利用率が高いのが特長です。
ビジネスホテル
一人での利用客が多く、全国さまざまなところにあります。シングルやツインなど、少人数での利用を想定した客室が中心。サービス内容も最小限に抑えているので、宿泊料金が比較的安価な点も特長です。
観光ホテル・リゾートホテル
保養地や観光地にある観光型のホテル。家族連れやカップルの宿泊客が多く、レジャーなどに利用されるホテル施設です。
施設内にプールやゴルフ場、遊園地などの娯楽施設を併設するホテルも。
旅 館
日本旅館とも呼ばれ、和風の建物や客室を設けています。温泉施設を有する温泉旅館や、食事を名物にしている割烹旅館など、日本独自の営業形態を持っていることが特長。近年、外国人観光客からも人気です。

ホテル業界の職種・仕事内容

総支配人・支配人
ホテル事業の執行責任者。ホテルの運営に関する責任と権限を持つ。
フロントクラーク
フロントでのチェックイン&アウトの手続きや、会計、利用客への情報提供など。
宿泊予約
電話、Eメール、ウェブサイト、旅行代理店などから入る予約を一括管理。
ベルボーイ・ベルガール
宿泊客の手荷物を預かり、フロントから客室へと案内するほか、ゲストの様々な用件を聞く。
ドアマン
ゲストの送迎や、タクシーの手配、車の誘導、敷地内外の警備など。
コンシェルジュ
レストランや観光地の案内、航空券のチケット手配など、ゲストの様々な相談や要望に応える。
ハウスキーピング
ベッドメイキングなどの客室の清掃・管理や家具・備品の点検など。
ウェイター・ウェイトレス
レストランでのメニュー説明、オーダーテイク、料理や飲み物の提供など。

採用の現場から

企業の人事担当者に聞く

身体だけでなく、頭をフルに使う仕事。だからこそ難しさもやりがいもある。
まずは相手の立場に立って、「考え」「感じ」「行動する」こと。この相手を「慮る(おもんばかる)力」こそ、ホスピタリティの本質であり、とても重要な力です。また英語力も、その後のキャリアやチャンスに大きな差があると言っても過言ではありません。さらには、「プロ意識」や、ホテル全体の知識も大切です。商品知識、コミュニケーション能力、日本語(敬語)、英語、相手を慮る力等々のすべてをフル活用して初めてお客さまは満足するのです。そして、アルバイトでもボランティアでも、さまざまな経験を通し、多くの人達と触れ合うこと。そうした経験が、ホテル業界で働く上で必要な力を育んでくれると思います。
池田 史郎さん
グランド ハイアット 東京

人材開発部 部長

採用のポイント

思いやりの心がある人。

池田 史郎さん