ナカムラは、九州で初めて「ホテル学科ホテル3年コース」を開設。2年次の約1年間は、海外のホテルで働きながら、実践的な英語力･業務知識などの習得を目指します。また、「3年制」のコースを卒業することは、就職に有利にはたらく場合もあり、将来のキャリア形成を視野に入れながら、充実した3年間を過ごすことができます。
即戦力として求められるのは、ホスピタリティビジネスにおける接客の基本。 そして社会人としての教養。2年コースではその必要とされる資質を合理的に習得します。
１年次にホテル業界の基本的な知識を身につけるとともに、社会人として働くうえで必要な知識やマナーを習得。企業実習を経験後、２年次でより専門的なスキルを身につけ、現場で対応できる能力を磨きます。
3年コースの特徴は、国際的なコミュニケーション能力を高める海外実習。どこででも通用するだけの英語力を身につければ、活躍の舞台は世界へと広がっていくでしょう。
2年次の海外ホテル実習に向けた準備のためのプログラムが「渡航準備プログラム」です。 このプログラムで、事前に、渡航先の基本的な海外生活の心得、さらには、ニュージーランドの英会話を学び、海外に行ってとまどうことがないよう準備します。 1年次の後期に講義が組まれています。
ホテルスタッフのおもな仕事
ホテルの仕事について、知っているようで知らないという人も多いのではないでしょうか。一言で接客といっても、スタッフの仕事は細かく分かれていて、それぞれの分野でプロフェッショナルが働いています。しかし、どの仕事も、基本は心を込めたサービスを提供すること。ここでは、おもなホテルスタッフの仕事を紹介します。きっと、「これだ！」と思えるプロの姿が見えてくるはずです。
■総支配人・支配人
ホテル事業の執行責任者。ホテルの運営に関する責任と権限を持つ。
■人事
採用はもちろん、スタッフの配属・異動の決定、評価、研修の実施など。
■広報
自社の魅力を世間に広く知ってもらうために、メディアを活用し宣伝する。
■企画
客層を見極めながら宿泊プランやフェアを関係部署と調整しながら企画。
■経理
売上げの集計や給料の支払い、資産運用や経営分析など、お金の管理。
■総務
全部門に関わる事務的業務及び人事の仕事、契約書の管理、株主総会の準備など多岐にわたる。
■フロントオフィス
フロントでチェックイン&アウトの手続きや会計、宿泊客への情報提供など。
■ベルガール・ベルボーイ
宿泊ゲストの荷物を預かり、フロントから客室へと案内するほか、ゲストの様々な用件を聞く。
■ハウスキーピング
バスルームの掃除やベッドメーキングなど、客室の清掃・管理を担当。
■ウェイトレス・ウェイター
レストランでのメニュー説明、オーダーテイク、料理や飲み物の提供など。
■ソムリエ
料理との相性を考えて、ワイン選びの手助けをするワインの専門家。
■バーテンダー
カクテルやウイスキーなど、お客の要望に合わせてお酒を作る。
■バンケットサービス
ブライダル、パーティー、会議などの宴会で、料理、飲物のサービスを担当。
■宴会予約
会場レイアウト、料理、進行、演出など、幹事と当日までの準備を担当。
■ブライダルプランナー
挙式、ドレス、料理、演出、招待状など、結婚式のプランニングを担当。
