夢が叶う14のヒミツ
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校外実習や海外研修
学校外のフィールドでの
経験も宝に
学校を飛び出しての学びもたくさん用意しています。実際の現場での実習や、海外や国内での研修など。そこでしか出来ない経験を通してさらなる成長ができます。
- 校外実習
- 海外・国内研修
プロの現場を感じる校外実習
ポイント
- 実際の現場を知り、今の自分に必要な事がわかる
- プロとしての心構えを学ぶ
- ナカムラだから叶うたくさんの実習先
- そのまま就職先になるケースも
ナカムラのネットワークがあるからこそ可能な校外実習。全学生が、第一線で活躍するプロの現場で実習を行います。普段の授業では得ることのできない貴重な経験を通じ、技術に加え、プロとしての心構えや自分の長所、克服する課題など、さまざまなことを学びます。また、実習は、将来の就職先を想定して実践するので、就職について自分の適性を知るよい機会にもなります。
- 調理師科2年コース
- 8月・3月に10日間ずつ
- 調理師科1年コース
- 8月に10日間
- 調理師科夜間コース
- 希望制
- 製菓技術科(2年)
- 8月・3月に約10日間ずつ
- 製菓衛生師科(1年)
- 8月に約10日間
- 製パン学科(1年)
- 8月に約10日間
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先輩の声
校外実習と先生のおかげで迷いがなくなった
病院給食に興味があり、校外実習では院内調理師の現場を選びました。実際に現場に足を踏み入れて仕事を体験する事で、自分が挑戦してみたいことがより明確になりました。校外実習後や進路に迷った時でも、先生が相談に乗ってくれて心強かったです。
千々岩 咲良さん
調理師科2年コース
福岡県 筑陽学園高等学校出身
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先輩の声
校外実習先にそのまま就職
校外実習でのお世話になった実習先から声をかけていただき、就職が決まりました。
ナカムラでの日々の実習で培った力が、現場で評価されたのだと思っています。満園 あかりさん
製菓技術科(2年)
福岡県 福岡大学附属若葉高等学校出身
海外研修で世界標準を知る
国内研修で日本の伝統に触れる
希望者を対象に、海外・国内研修を実施しています。その土地の歴史や文化に触れることで、さらなるレベルアップをめざします。技術以外に語学や文化まで学べる、貴重なプログラムです。
ヨーロッパ研修旅行
本場だからこその経験を積む。
ポイント
- ミシュランフランス 星付きのお店を見学。
- 老舗食材店や中央市場で、食材について学ぶ。
- 世界遺産や美術館などで、歴史や文化を感じる。
- 行先
- フランス:パリ・ボーヌ
イタリア:ローマ - 日程
- 12月中旬 約10日間
- 対象学科
- 調理師科2年コース・調理師科1年コース・調理師科夜間コース
(希望制)
フランス、イタリアを訪問し、各国のトップシェフのお店を見学したり、食文化などを学んだりします。また、その国の歴史や芸術に触れることで、自分の感性を磨いていきます。
香港研修旅行
歴史を学び可能性を広げる
ポイント
- 世界最高峰の中国料理を学ぶ
- 星付きレストランや街の食堂の味を体験
- 歴史や文化を学び、食材市場を見学
- 行先
- 香港
- 日程
- 12月中旬 約5日間
- 対象学科
- 調理師科2年コース・調理師科1年コース・調理師科夜間コース
(希望制)
世界有数の観光都市であり、世界最高峰の中国料理を提供する香港を訪れます。食肉市場や調理器具問屋街の見学や、歴史ある名店を訪れるなど、本場の食文化・食生活を学びます。
京都・金沢研修旅行
歴史ある古都で学ぶ、最高のおもてなし。
ポイント
- 創業百年を超える老舗旅館で、伝統を学ぶ。
- 日本屈指の料亭で、日本料理の奥深さを知る。
- 日本庭園や寺社仏閣で、歴史や文化を感じる。
- 行先
- 京都/金沢
- 日程
- 12月中旬 約4日間
- 対象学科
- 調理師科2年コース・調理師科1年コース・調理師科夜間コース
(希望制)
日本屈指の旅館や料亭で、食事やおもてなしなど、そこでしか味わえないさまざまなことを経験します。名店が名店である理由を肌で感じることで、その後の学習へのモチベーション向上も図ります。
ヨーロッパ研修旅行
本場だからこその経験を積む。
ポイント
- フランス・オーストリアの菓子文化を知る。
- 本場の菓子を肌で感じる。
- チーズ工場などを見学し、食品についても学ぶ。
- 行先
- フランス:パリ・ドーヴィル
オーストリア:ウィーン - 日程
- 12月中旬 約10日間
- 対象学科
- 製菓技術科・製菓衛生師科・製パン学科
(希望制)
12月中旬に約10日間、フランスとオーストリアを訪れます。本場のお菓子を肌で感じたり、チーズ工場を見学するなど、食品についても学習。また、日本と各国の食文化の違いなども理解します。
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