私がナカムラを
選んだ理由

入学動機別15名の在校生紹介

Reason2

定年後の学び

Learning after retirement

峯 昭司さん(62歳) IT関連会社勤務→ 調理師科夜間コース

自分のお店で大切な人をもてなしたい!

定年後、75歳までの生きがいとして選んだのは、お世話になった人たちを招き、存分に語り合える場所を作ることでした。自作の料理をつまみに酒を酌み交わせる焼き鳥店を開業するため、校外実習では西中洲の老舗人気店へ。お客様目線のアイデアや職人技、大将の厳しい指導に人気店の風格を感じ、感銘を受けました。卒業を間近に控え、店舗のイメージも具体的になってきました。県外に住む子どももオープンを心待ちにしています。

入学の動機は?
お世話になった人を自作の料理でもてなし、もう一度酒を酌み交わせるお店を開業するため。
入学前の一番の不安は?
何もなかったです。強いて言えば妻が心配していたので一緒に個別相談会に参加しました。
入学後のナカムラの印象は?
経営の知識から食の歴史・文化・健康的な生活まで学べるので、座学も実習も楽しいです。

「メニューを自分で書きたい」
と、通い始めた書道教室にて。

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