学校の先生の紹介でチャレンジしましたが、慣れない設備や大会の雰囲気などで緊張しました。優勝できただけでなく、他のチームの作品を見たりして自分たちにとても良い経験になりました。将来は二人ともパティシェを目指しています。ナカムラの先生から気がつきにくい細かい箇所を注意されたことも、すごく励みになりました！ 生クリームが苦手な方にも大丈夫な、まろやかなレアチーズケーキです。夏に輝く太陽をイメージしたふわふわなレアチーズケーキに、ごろっと入った桃の食感が楽しめます。 講 評 宮部 國男 味もデザインも申し分ありません｡とてもバランスの取れたバースデーケーキが出来上がりました｡余り多くの色を使わずオレンジ系で統一した為､上品なケーキに仕上がりましたね。 　 　 少しミスしてしまいましたので、このような評価をいただいたことは予想外でした。手際の面での減点がとても残念な気持ちです。テュイルの焼き加減やグラサージュの温度管理が難しかったです。将来ははっきり決めてはいませんが製菓の道に進みたいと思っています。 　 去年、出場した時は何も賞が取れなくて、リベンジの気持ちで臨んだのですごく嬉しいです。ババロアとレアチーズの”とろっ””ぷるっ”の食感を出すために何gのゼラチンがベストなのか、何回も繰り返して練習しました。将来は一流と言われる料理人になりたいです。 大人でも子供でもない18才へ贈る、苦すぎず、甘すぎない誕生日ケーキです。ケーキの中は地元、沖縄のトロピカルフルーツを入れてさっぱりと仕上げました。 講 評 宮部 國男 一口食べるとほろ苦いチョコレートの風味の後にパッションの香りがフワッとひろがるお菓子です｡仕上げは今ひとつでしたがムースの固さ､味のバランスに付いては文句のつけようがありません！ 　 メインの果物を「マンゴー」にし、夏向けのバースデーケーキにしました。ぷるぷるした食感とサクサクした食感を出し、甘さも抑えて、子供から大人までおすすめできるケーキです。 講 評 中原 浩雅 3位入賞おめでとうございます。味は一番と言っても過言じゃないと思います。ビスキュイの状態も良かったです。ただ、作業中の台上と、マンゴーの固まりの悪さがもったいなかったです。 岡本 紫さん　河北 純さん 福岡県立久留米筑水高等学校 泊 慧美さん　前村 沙希さん 佐賀県立牛津高等学校 跡部 真美子さん　大石 舞さん 杉森高等学校 重本 美咲さん　大庭 千佳さん 折尾愛真高等学校 村田 彩さん　廣瀬 しおりさん 九州文化学園高等学校 瀬戸 華緒里さん　谷口 果歩さん 九州文化学園高等学校

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