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| 疲地元・山川産のみかんでマーマレードを作りました。しっとりした口当たりを出すために湯煎焼きにしたところがポイントです。 |
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多くの審査員から味の点で高い評価を受けた作品です。完成された味に仕上がっています。マーマレードをお菓子と別添えにすると、もっとおしゃれになりますヨ。余った時間でもうひと工夫できたら、楽しいお菓子になったと思います。 |
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| 濃厚なチーズとさっぱりとしたフルーツのコラボレーションと、ひとつひとつ違う味を楽しめるようにしました。 |
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制限時間を有効に使えましたね。お皿に飴で模様をつけたり、4種類ものケーキを作ったりと、とても楽しそうに協力して作業していました。それぞれのケーキの味もとても良くまとまっていました。 |
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優勝なんて夢みたいです！
学校内で、今回の出場をかけた審査会があり、そこでこのケーキを作ったんですが、まさか準優勝できるなんて!。
昨年も参加したけど入選できなくて、今回はそのリベンジのつもりで挑戦しました。ケーキは、スフレチーズ2種とレアチーズ2種の合計4種類の味が楽しめます。4種類にしたのは、家族みんなで仲良く分けて食べてもらいたかったから。将来は管理栄養士、パティシエと2人とも料理に関係する仕事を目指しています。
