製菓・製パン系学科

PASTRY / BREAD BAKING

常勤教員

熱いハートで指導する個性豊かな常勤教員をご紹介

学生一人ひとりの個性を理解し、
継続して成長をサポート

製菓・製パン、教科科目を教えるナカムラの
常勤教員。プロとしての現場経験を活かした
技術指導はもちろん、学生生活から就職まで、
あなたの夢をしっかりサポートします

製菓・製パン

華やかさを支えるのは、徹底した基礎力。製菓・製パンの基本を、しっかりと指導します。

山木 健太郎

山木 健太郎准教授

製菓衛生師・菓子製造技能士。神戸の洋菓子店に勤務、スーシェフを務める。その後本校にて製菓担当教員として勤務。2009年よりソウルナカムラアカデミーにも2年間勤務。

稲富 禎次

稲富 禎次准教授

製菓衛生師。調理師専門学校卒業後、洋菓子店等にて勤務。
フランス菓子店ジェラール・ミュロにてフランス勤務を経験後、日本に戻りスーシェフを務める。
ジャパンケーキショー東京銅賞受賞等、受賞実績多数。

中原 浩雅専任講師

製菓衛生師、調理師。調理師専門学校卒業後、福岡市内の著名ホテルのパティシエとして勤務。2011年よりソウルナカムラアカデミーにも2年間勤務。

小川 光信専任講師

製菓衛生師。本校卒業後、神戸、横浜、沖縄、福岡の洋菓子店、ホテルに勤務。

山本 真吾専任講師

パン製造技能士。製パン専門学校卒業後、福岡のパン店に15年間勤務し、店長を務める。

大賀 朋子助教

製菓衛生師。大学卒業後、製菓専門学校に進学。福岡の名店「パティスリー・ジャック」に勤務後、本校の助手も経験。

一政 俊久助教

製菓衛生師。本校卒業後、神戸の洋菓子店リッチフィールドにて製造副主任を務める。その後、関西にてブライダル、ホールサービスを経験。

柿添 聡子助教

製菓衛生師。本校卒業後、福岡の洋菓子店に勤務。その後、本校助手も経験。

中村 聖奈

築島 詩織

馬場 雪美

増澤 美由紀

椎木 あかね

嘉村 みなみ

野田 沙和子

学科部門 技術と知識を兼ね備えてこそ、すばらしいものが作れる。調理・製菓・製パンの知識を、
わかりやすく教えます。

川口 孝真准教授

管理栄養士。中村学園大学卒業。大学に勤務。栄養学、食品衛生学、コンピュータ実習担当。

黒木 晶子准教授

管理栄養士。中村学園大学短期大学部食物栄養科卒業後、中村学園大学、短期大学部の調理部門助手として長年勤務。栄養学、調理実験等担当。

萩尾 香准教授

管理栄養士。中村学園大学卒業。管理栄養士養成大学、専門学校、食品会社に勤務。食文化概論、調理理論、ビバレッジ論などを担当。

小森 祐子専任講師

管理栄養士、茶道裏千家講師。中村学園大学卒業後、乳業会社勤務。栄養学、食品衛生学を担当。

高 佳世専任講師

管理栄養士、製菓衛生師。中村学園大学大学院修了。保育園で栄養士として勤務後、菓子の製造販売会社で商品の製造企画を担当する。調理理論、製菓理論、栄養学担当。

ソウル ナカムラ
アカデミー 2009年開校

大山 ひとみ

製菓

大山 ひとみ准教授

製菓衛生師、栄養士。専門学校卒業後、関西、福岡の洋菓子店に勤務。ソウルナカムラアカデミー製菓・製パン担当教員。

谷川 竜一朗

谷川 竜一朗専任講師

製菓衛生師・菓子製造技能士。
大学卒業後、神戸・東京の洋菓子店に勤務。その後、福岡にて専門学校の教員として勤務。

ソウル分校

本校ソウル分校として開校。「本格的な日本料理、スイーツ・パンを教える学校」として注目されています。