製菓・製パン系学科

ケーキハウス トミタ勤務

笠 明朱香さん （平成24年3月卒）

福岡県　中村学園女子高等学校出身

卒業後、子どもの頃から慣れ親しんでいた今の職場に就職。1年ごとに持ち場が変わるという環境で、入社後は計量・洗い物といった作業からスタート。高い技術が要求されるムースの仕込みなどを徐々に任されるように。2年目でケーキのデコレーションを担当した後は、デコレーション部門の指導役としても活躍。今では、マジパン細工をあしらったデコレーションケーキを、指名してくれるお客様もいるほど。「お菓子作りを通して、今までお世話になったたくさんの人達に恩返しをしたいと思っています」と感謝の気持ちを常に持ち、日々仕事に取り組んでいる。

オークウッド 勤務

井手 裕貴さん （平成20年3月卒）

福岡県立玄洋高等学校出身

入社して6年目。新人の頃はレシピ通りに商品を仕上げることで精一杯だったが、今ではシェフに直接「こんな商品を作りたい」と提案して作ることも。2013年に某新聞で発表されたパウンドケーキのランキングで、担当している商品が1位を獲得。口コミでも人気が広がり、注文が殺到しているそう。学生時代は、「みんなで1つのことをやり遂げるのが好き」という井手さんらしく、学園祭や1年生の歓迎会などイベントの準備などが楽しかったのだとか。

メゾンカイザー 福岡店 勤務

近藤 優里さん （平成24年3月卒）

愛媛県立今治南高等学校出身

パン職人になることは幼い頃からの夢。現在の職場との出会いは、実際にお店で学べる学校の職場研修がきっかけ。その際、シェフに「アルバイトで来てみませんか？」と声をかけられ、2年生の春頃から働きはじめて卒業後に正式に入社。今は一緒に働く先輩を見て、技術を盗みながらたくさんのことを吸収する毎日。東京の店舗などでメンバーが足りない時に現地に派遣されることもしばしば。他店舗のシェフのもとで、また違った発見があるのも刺激になっているそう。

ウイーン菓子工房 リリエンベルグ 勤務

小出 理絵さん （平成22年卒業）

福岡県立糸島高等学校出身

幼稚園の頃から夢はケーキ屋さん。学生の頃は、お菓子作りが趣味だった。小・中・高とその夢が変わることはなく、パティシエの道を志すようになる。専門学校を選ぶ際の決め手は有名校の安心感と実習量の多さ。中村調理製菓専門学校でなら実践力を磨けると考えて入学を決めた。また、同校における企業実習が彼女の人生を左右する大切な出来事になる。最初は学生のうちの経験に、と思って参加したのが神奈川にあるケーキショップでの研修。お店に惚れ込んで社長に実習中から直接交渉。その場では決まらなかったが、彼女の熱意が通じ、後日内定をもらう。