製菓・製パン系学科

PASTRY / BREAD BAKING

校外実習

プロの現場を実際に体験し
、授業だけでは経験できないやりがいや苦労を体感することで、
成長のスピードが驚くほど加速します。

製菓技術科(2年) ▶ 8月に約10日間、3月に約10日間実施。

製菓衛生師科(1年)・製パン学科(1年) ▶ 8月に約10日間実施。

プロの現場を知り、プロに学ぶ

さらなる成長をめざし、第一線で活躍しているプロの現場で実習を実施。実際の現場だからこそ経験できるさまざまなことを通じ、技術に加え、プロとしての心構えや仕事の厳しさなども学びます。また、実習は、将来の就職先を想定して実施するので、就職について自分の適性を知るよい機会にもなります。

POINT

  • 今の自分に必要なことがわかる。
  • プロとしての心構えを学ぶ。
  • 実際の現場を知る。
落合 務氏と平野 竣己さん

製菓技術科
二村 葵さん
大分県立大分商業高等学校出身

平野 竣己さん
STUDENT’S VOICE

さまざまな経験をさせていただいたことで、今の自分に足りないことに気づけました。また、実際の現場で働く方の生の声を聞くことができ、仕事の楽しさや厳しさを知ることもできました。この経験を活かし、よりよいパティシエになれるようがんばります。

PROFESSIONAL’S VOICE

二村さんの何事にも積極的に取り組む姿勢が、とても印象的でした。返事やあいさつもきちんとしており、私たちが見習う点もたくさんありました。これからも日々の努力を大切に、たくさんのことを学び、目標に向かってがんばってください。

落合 務氏

グランドハイアット東京ペストリー

石川 賢吾 さん

グランド ハイアット 東京

東京都港区六本木6-10-3
TEL:03-4333-1234

ビジネス、カルチャー、ファッションなど、最先端の情報や商品が集まる国際的文化都市、東京・六本木に位置する高級ホテル、グランド ハイアット 東京。天然素材を使用した客室や、さまざまな料理を提供する10のレストラン・バーがあります。

ラ・ベットラ・ダ・オチアイ