調理師と製菓の専門学校
最近は全国の調理師学校で階段教室がよく見受けられます。
この階段教室は、創立者中村ハル先生が調理する手元が良く見えるように考案されたものです。
280人収容できるこの階段教室は、世界レベルで見ても最高の偉容を誇ります。メタリックを基調とした未来的空間の中に大画面ディスプレーを始めとする最新の映像、音響設備を完備します。既存の階段教室と合わせて2つの階段教室で、一流シェフの特別授業を受けることになります。
まるで一流ホテルの展望レストランのような教室です。一方の窓から博多の町の全景が、もう一方の窓からは厨房の実習風景が一望できるようになっています。1号館レストランシミュレーション室と合わせて2つの実習教室で日本、フランス、イタリア、中国料理のフルコースの実習が行われます。
さらに充実した実習中心の授業を展開。
ガラススクリーンで囲われたカラフルで開放的な製菓専用実習室です。ナカムラの経験と実績に裏打ちされた最新のプロ仕様の実習設備を備えています。製菓実習室は1号館3教室と3号館に新設の2教室を合わせて5教室で、洋菓子を中心に和菓子、製パンを実習します。
2層吹き抜けのガラス窓から燦燦と光が差し込み、まるで抽象絵画の中に入りこんだ雰囲気の大量調理実習室です。
既存のカフェテリアと3号館に新設する2実習室を合わせて3教室で、日本、フランス、イタリア、中国料理の大量調理実習を行います。
さらに、病院、保育園等の給食について学ぶ、集団給食実習もこれら3つの教室で実習します。
ここで作られた食事は学生達の昼食として利用されます。
本物の喫茶店風の教室で、お菓子、パフェやコーヒーを作り、接客サービスや販売技法を学びます。隣接する中村国際ホテル専門学校の学生や実習当番以外の学生達の喫茶店として利用されます。
既存の調理実習室4教室に加えて、新たに2教室が加わります。
ガラススクリーンで囲われたカラフルで開放的な調理実習室です。ナカムラの永年培ってきた経験と実績による最新の調理システムを揃えています。また、環境に配慮して廃熱再利用のエネルギーシステムや地熱利用の冷房設備（ジオパワーシステム）を採用、エネルギーの消費を抑え、実習室に新鮮な空気を供給します。
中村調理製菓専門学校・中村国際ホテル専門学校
〒810-0014 福岡県福岡市中央区平尾2-1-21 （092）523-0411
