調理師・製菓を目指すならば中村調理製菓専門学校製菓系学科

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授業の約8割が実習に当てられ、確実に実力が身につく製菓技術科と、1年間の短期集中カリキュラムで製菓衛生師の受験資格が取得できる製菓衛生師科があります。

洋菓子の製造技術・知識の習得を中心に、あわせて製パン技術や和菓子についても体系的に学べる2年制の学科です。


週5日間の授業のうち、3日間が「製菓実習」授業という徹底した実習中心のカリキュラムを組んでいます。ひとつの実習台を4人の学生が使うという少人数制をとり、授業には２人以上の先生が細かい指導を行います。		洋菓子、和菓子、製パンそれぞれに対応した、専用の製菓実習室を完備しています。製菓、製パンの現場で実際に使われている最新鋭の機器を豊富に揃えています。さらに実際のカフェのお店と同じ実習室もあります。

短期集中カリキュラムで効率よく学び、1年間で製菓・製パンの基本を身につけ、「製菓衛生師」の受験資格を取得します。


1年間の限られた期間の中で、製菓・製パンのスペシャリストに求められる基本的な技術と知識をバランス良く学びます。1日も早く実社会で働きたいという方に、おすすめしたいコースです。		「製菓衛生師」とは、「食品に対して、きちんとした衛生概念持っている」ことを認めれらたプロに与えられる国家資格です。本コースで学べば卒業時に受験資格が与えられ、資格取得後は就職や開業にも有利な条件となります。



	1年コースという特徴を最大限に生かし、本校の調理師科・1年コースと組み合わせて、2年間で「製菓衛生師」と「調理師」の2つの資格を取得することも可能です。

■教育訓練給付制度の指定講座

調理師科1年コースは厚生労働省の教育訓練給付制度の指定講座です。この制度は労働者が教育訓練を受ける場合の経済的な負担を、国がその一部を補助する制度です。

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