調理師・製菓を目指すならば中村調理製菓専門学校調理師系学科

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「一流のプロフェッショナルは、一流の環境でしか育たない」という言葉があります。ナカムラにはプロが使用するものと同じ設備や道具を使い、日本料理・西洋料理・中国料理の各ジャンルにおける一流の講師陣が情熱を持って指導する、最高の教育環境が整っています。

本校卒業後に、厚生労働省が定めた調理師免許が取得できます。また、文部科学省認定の専門士の称号も授与されます。


2年コースでは、調理の基本に加えて、実践的な調理の運営を学び、シミュレーションするカリキュラムを取り入れています。プロのを意識した、専門的な実習授業を受けることができます。		2年コースでは調理師免許取得に必要な科目に加え、将来幹部調理師やオーナーシェフになるために必要な経営学やメニュー作成、コンピュータ実習、飲料全般を学ぶ実践的な学習ができます。

本校卒業後に、厚生労働省が定めた調理師免許が取得できる1年制の学科です。


基本的な包丁の使い方から高度なテクニックを必要とする高級料理まで、実践的な「調理実習」の中で段階的に学習していきます。日本料理・西洋料理・中国料理および集団給食のすべての技術が習得できます。		本校調理師科1年コースのカリキュラムを修了すれば、国家試験も免除され、実務経験の必要もなく短期間で調理師免許が取得できます。

■教育訓練給付制度の指定講座

調理師科1年コースは、厚生労働省の教育訓練給付制度の指定講座です。この制度は労働者が教育訓練を受ける場合の経済的な負担を、国がその一部を補助する制度です。

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