調理師系学科

CULINARY

校外実習

プロの現場を実際に体験し、
授業だけでは経験できないやりがいや苦労を体感することで、
成長のスピードが驚くほど加速します。

調理師科2年コース8月・3月に10日間ずつ

調理師科1年コース8月に10日間

調理師科夜間コースは希望制

プロの現場を知り、プロに学ぶ

ナカムラのネットワークがあるからこそ可能な校外実習。第一線で活躍するプロの現場で実習を行います。普段の授業では得ることのできない貴重な経験を通じ、技術に加え、プロとしての心構えや自分の長所、克服する課題など、さまざまなことを学びます。また、実習は、将来の就職先を想定して実践するので、就職について自分の適性を知るよい機会にもなります。

POINT

  • 今の自分に必要なことがわかる
  • プロとしての心構えを学ぶ
  • 実際の現場を知る
長岡 周吾氏と村田 丞さん

調理師科2年コース
村田 丞さん
鹿児島県立川辺高等学校出身

長岡 周吾さん
STUDENT’S VOICE

仕込みに加え、昼夜のまかない作りを毎日担当させていただきました。まかないを作るのは緊張の連続でしたが、とてもいい経験になりました。この実習で得た貴重な経験を活かし、目標に向かってしっかりがんばりたいと思います。

OWNER’S VOICE

村田くんはあいさつもきちんとでき、とても真面目。少し慎重すぎるところがあるので、失敗を恐れずチャレンジする気持ちを持ってほしいと思います。貪欲に自ら学ぼうという気持ちを持って、日々の勉強に励んでください。

長岡 周吾氏

日本料理 ながおか/主人

長岡 周吾

(平成11年3月 本校卒)

日本料理 ながおか

福岡市中央区西中洲3-20 連ラウンドビル103
TEL:092-406-9181

主人の地元山口県萩と、九州の食材をふんだんに用いた十品の料理で、お客さまに新しい日本料理の愉しみ方を提案する日本料理店。一つひとつの素材とじっくりと向き合うことで、本来の味の、さらに向こう側まで引き出します。

日本料理 ながおか