ナカムラでは毎年希望者を対象に、より知識・技術を習得するため、国内・海外研修を行っています。九州ではナカムラだけが実施している3ヶ月間のフランス短期留学は、語学・文化・習慣も学べます。
調理師科2年コースはヨーロッパ、調理師科1年コースは中国へ海外研修を行います。その他国内では京都・金沢へ3日間の研修があります。（国内・海外どちらも希望者のみ）
2年次にフランス トゥールで3ヶ月間の留学を行います（希望者のみ）。洋菓子の本場フランスの専門学校では、1人1台の実習台を使って本場の技術を学習。菓子店の厨房やワインカーブ見学も実施します。ホームステイをしながら日常会話を中心にフランスの文化や習慣も学べる充実の内容です。
